麻椒雞加盟的烹飪建議

將洋蔥去皮切成兩半，然后將韭菜，芹菜和胡蘿卜切成大塊。 將大蒜鱗莖減半至赤道周?chē)?。將所有食材放入大鍋中，放少許海鹽，然后蓋上冷水。將鍋放在中火上煮沸。 將熱量降低至低沸騰狀態(tài)，撇去上升到頂部的所有浮渣。

輕輕煮約1個(gè)小時(shí)，或者直到刺穿肉汁直到汁變得清澈為止。將鳥(niǎo)從鍋中移出，然后將煮沸的液體起泡40分鐘，或減少約三分之一（要增加風(fēng)味，您可以從雞肉上剝去肉，然后將骨頭也放回砧木中）。

篩分存貨，然后在冰箱中存放長(cháng)達1周。麻椒雞加盟正處于健康飲食的過(guò)渡中，并且出于對沙拉的渴望，我認為雞肉是不錯的選擇。我沒(méi)有辦法烤它，所以我想出了為什么不把它用香草，香料和腌泡汁煮沸以增加風(fēng)味。

雖然沙拉總體上不錯，但我發(fā)現雞肉有點(diǎn)干還是有些失望。這是因為麻椒雞加盟使用了冷凍雞肉，還是這是水煮雞肉的普遍趨勢？如果是的話(huà)，我該如何幫助使其減少干燥？如果將一塊瘦肉放到沸騰的水中，則會(huì )使蛋白質(zhì)迅速變性，并急著(zhù)擰干液體=干味肉。

關(guān)于如何減少雞肉干燥的問(wèn)題，最簡(jiǎn)單的答案就是增加脂肪。適應它！但這可能不是最健康的選擇。因此，麻椒雞加盟的建議不是將其煮沸。我的建議是在沸騰時(shí)間不長(cháng)的水中煮一段時(shí)間。即使那樣，它也不會(huì )是最潮濕的，因為它不會(huì )有太多的脂肪。大多數雞肉沙拉都呼吁蛋黃醬是有原因的：脂肪=濕潤而豐富。不過(guò)，通過(guò)在接近160的水中煮更長(cháng)的時(shí)間來(lái)煮雞應該比直接煮雞好得多。我希望它對您有好處。