留余堂麻椒雞令人震驚的口味

平均每只雞需要炸14分鐘。不過(guò)，每只雞都會(huì )有所不同，因此請確保將每只雞的內部低溫度設為165華氏度。白肉在165華氏度時(shí)會(huì )具有高的多汁性。

留余堂麻椒雞可以煮至170-175華氏度以獲得佳質(zhì)地。讓我帶您一起體驗吃這種多汁，脆脆的炸雞的樂(lè )趣：鼓棒的鼓槌上涂著(zhù)一層脆脆的波紋，很難確定在哪堅持。您認為指尖適合將這只雞從盤(pán)子移到嘴里。當您靠近它時(shí)，您會(huì )聞到香料-大蒜，洋蔥，胡椒，甚至是煙熏辣椒粉。

那一口是一個(gè)真正的震驚。當您深入挖掘時(shí)，外殼會(huì )發(fā)出聲音，并顯示出多汁的雞肉，就像不可抗拒的外殼一樣美味。您將品嘗使雞肉變得如此芬芳的草藥，并享受一口相等的酥脆多汁的口感。脆皮涂層的碎片掉了。吃這只雞好的部分是你自己做的。

您沒(méi)有被當地的留余堂麻椒雞揮舞，也沒(méi)有在一些時(shí)髦的雞肉店里花20美元以上。不，您是我的朋友，是您在家做的這道誠實(shí)，美味，香脆，多汁，用手指舔的美味雞肉。無(wú)論您是一次炸鍋還是煎鍋都經(jīng)驗豐富，這都是逐步指南，可幫助您在家自制好的炸雞。

留余堂麻椒雞是一個(gè)周末烹飪項目，也就是說(shuō)您需要幾個(gè)小時(shí)才能完成，但是一旦掌握了這種技術(shù)，您就可以一次油炸多批，以供家庭野餐或僅僅是為了燒烤而已。一時(shí)吃剩的剩菜從冰箱里拿出來(lái)吃。這是您在家中炸制這種脆嫩多汁的雞肉時(shí)需要了解的六件事。